תפריט ארוחת ראש השנה

ארוחת ראש השנה יום שישי 11/09/26
הגעה בין השעות 17:45-18:45 בלבד.

מחיר למבוגר: 620 ₪
מחיר לילד עד גיל 8 : 400 ₪

מנות ראשונות שיוגשו למרכז שולחן:

  • חלה מתוקה
  • תפוח בדבש, רימונים ותמרים
  • חצילים קלויים

    עגבניות מיובשות ושום קונפי

  • סלט עשבים טריים

    שקדים, שמן זית, מיץ לימון, טחינה גולמית

  • פטה כבדי עוף בקלוואדוס

    סילאן וריבת גזר מתובלת

  • עלי גפן במילוי אורז

    קינמון ורכז רימונים

  • סלמון גרבלקס

    צלפים, בצל ירוק וסגול , איולי וואסבי ופניני קוויאר שחור

  • סלט תפוחי אדמה

    בצל מטוגן, סלרי , חרדל דיז'ון ולימון כבוש

  • כרובית צלויה בלימון פרסי, שמן זית ורוזמרין
  • טחינה ירוקה

    גרגרי חומוס, שמן זית ועגבניות שרי צלויות

  • סלט סלק טרי

    רימונים , תמרים צהובים , פקאן בוויניגרט רימונים ונענע

מנות ביניים שיוגשו למרכז שולחן:

  • ריזוטו סוגי פטריות

    ציר פורצ'יני, אפונים וכמהין

  • פולנטת תירס טרי

    אספרגוס, פטריות שימאגי, תרד וכמהין

  • פילה דג ברוטב עגבניות

    פלפלים מתוקים, שום, פפריקה וצ'ילי

מנה עיקרית - אישית (אחת לבחירה):

צלחת בשרים

  • פילה בקר בקראסט

    גרעיני חמנייה, שום ופטרוזיליה

  • ספריבס טלה

    בברביקיו מעושן

  • פרגית צלויה

    במיסו דבש ושום

מנת דג

  • פילה דניס צלוי

    לימון וארטישוק על פירה אפונה ונענע

צלחת צמחונית / טבעונית

  • שלל ירקות ירוקים מוקפצים

    על חציל שחור שרוף

  • רביוליני גבינות

    ברוטב ריקוטה , מרווה , ארטישוק וכמהין

תוספות

  • ירקות שורש צלויים בעשבי תיבול ושמן זית

קינוחים

  • עוגת דבש מייפל, ואגוזים מלוחים מתוקים
  • מוס שוקולד מריר: טוויל קקאו ומקרון פטל
  • פנקוטה פיסטוק , מסקרפונה ופירות טריים

שתיה

  • יין לבן / אדום

    ללא הגבלה

  • שתייה קלה אחת לסועד
  • תה צמחים , דבש ומנגו

מנות ילדים

  • שניצל

    (ציפס/פירה/אורז)

  • המבורגר

    (ציפס/פירה/אורז)

  • פסטה עגבניות / פסטה שמנת
  • נקניקיית עוף וציפס/פירה

חג שמח!
שף שאול בן אדרת