תפריט ארוחת טעימות
העלות לסועד 360 ₪ כולל מע"מ.
בימי שישי ושבת העלות לסועד 390 ₪ כולל מע"מ.
(לא ניתן להזמין ארוחת טעימות ביום שישי בשעות הערב)
מנות ראשונות קרות
-
לחם הבית
פרעצל // חלה מתוקה בשישי שבת
-
מסבחה
גרגירי חומוס וטחינה חמה, שמן זית שקדים ובצל ירוק
-
סלט סלק טרי
שזיפים, פקאן, נענע, ווינגריט רימונים וגבינת סנט מור ברולה
-
סלט כפרי
מבחר ירקות, עלי תבלין, קרוטונים, איולי חרדל, בוטנים וגבינת פטה
-
סלט עשבים
פטרוזיליה, נענע, כוסברה, שקדים קלויים, שמן זית, לימון וטחינה גולמית
-
סלמון-גרוולקס
קרם פרש, פניני קוויאר שחור, צנוניות, בצל ירוק, צלפים וקרם ווסאבי
-
פטה כבדי עוף
ברנדי קלוודוס , דבש תמרים וריבת גזר מתובלת
מנות עקריות
-
הום פרייז
קוביות תפוחי אדמה באיולי זעפרן, צ'ילי ועשבי תיבול
-
טורטליני אסאדו
במילוי בשר מפורק, ירקות שורש, ציר בקר ואפונים
-
פרגיות צלויות
על קרם חציל שחור, סלט חם של כרישה, קייל וטחינה לבנה
-
קורנביף מעושן
על תבשיל שוקרוט-כרוב, קימל, חרדל וברביקיו ביתי
-
ניוקי פריך
בחמאת רוקפור ושמנת, ארטישוקים צלויים ואגוזים
-
מדליוני פילה בקר
בגריל ברוטב פלפל שמנת-ברנדי, ואיולי פלפלים מעושנים