תפריט
עסקית סופ"ש
שישי 12:00-16:00
שבת 12:00-17:00
לחם הבית, מסבחה חמה, מנה ראשונה ועיקרית
מחיר 199 ₪ לסועד
צלחת חריפים, טחינה ,סחוג ירוק, עריסה, שום קונפי, שיפקונית ופלפלים צלויים – 32 ש"ח
ראשונות
-
סלט כפרי
עגבנייה, מלפפון, בצל, כרוב סגול, קרוטונים, עלי בייבי, גבינת פטה, בוטנים ורוטב איולי חרדל
-
סלט עשבים
פטרוזיליה, נענע, כוסברה, בצל וסגול ,שקדים קלויים, רימונים, שמן זית, לימון וטחינה גולמית
-
פטה כבדי עוף
מבושל בברנדי תפוחים, דבש תמרים וריבת גזר מתובלת
-
גרוולקס סלמון כבוש
קרם פרש, איולי וואסבי, בצלים, שמיר, צנוניות ופניני קוויאר
-
ריזוטו סוגי פטריות
שלל פטריות מוקפצות, ציר פורצ'יני, פרמז'ן וכמהין
-
מרק קובה סלק אדומה
כדורי סולת במילוי בשר טלה, צנוברים ונענע במרק חמוץ מתוק
-
קריספי בוריק זוגי
עלי סיגר במילוי ביצה עלומה, שבבי פרמז'ן וסלט עלי תבלין
-
חציל צ'יפס קריספי
דבש, מלח ים ומרווה פריכה
עיקריות דגים
- סלמון על הפלנצ'ה, פסטה ספגטי, שמנת, שום ,עגבניות שרי ,צלפים פריכים ופניני קוויאר
- דג בורי בקארי, חלב קוקוס, צ'ילי, ג'ינג'ר, למון גראס, כפיר ליים ואורז לבן
- פילה בר ים, בציפוי פרג על קרם דלעת, ג'ינג'ר ולימון, ריזוטו ארטישוק ופטריה צלויה
- פילה דניס צלוי ברוטב ביסק סרטנים, שרימפס אספרגוס וכמהין
- לברק שלם, דג אפוי בתנור בשמן זית, שום, עגבניות שרי צלויות ואבקת לימון פרסי
עיקריות צמחוני
- פולנטה תירס טרי, שלל ירוקים מוקפצים, פרמזן וכמהין
- רביוליני גבינות בחמאת רוקפור, ארטישוק צלוי, אגוזים וקריספי מרווה
- מאסמן קארי (טבעוני), חציל אפוי, דלעת קוביות, בטטה, תפו"א, טופו ואורז
צמחוני/ טבעוני
עיקריות בשר
- המבורגר קצבים ואסאדו מעושן, על בריוש, רוטב ברנדי שמנת וגרגירי פלפל
- המבורגר קלאסי, בייקון טלה, ריבת בצל, איולי מעושן בלחמניית בריוש
- כבדי עוף על הפלנצ'ה, בצל מקורמל, פטריות, פירה תפוחי אדמה ורוטב יין אדום
- שניצל ענק קריספי , פירה תפוח אדמה, חרדל ולימון
- תבשיל לשון בציר בקר, סויה, פטריות, בצלצלי שאלוט, עגבניות צלויות ופירה
- באטר צ'יקן מסאלה, פרגית צלויה ברוטב עגבניות, תבלינים הודים וחמאה
- ספגטי קרבונרה, חזה אווז מעושן, חלמון נא, צ'ילי גרוס ופרמז'ן
- בשרים שוקרוט, תבשיל כרוב, נקניקיית עגל, קורנדביף מעושן, ספריבס טלה, סלמי, ברביקיו וחרדל
סטייק היום (משתנה)